Protože Tsagaan Sar je už jen několik dní daleko, připravili jsme průvodce pro všechny, kteří tento svátek možná neznají. Letos se bude slavit od 21. do 23. února na přivítání Roku Králíka.
Čtěte dál a dozvíte se vše, co potřebujete vědět o svátku Tsagaan Sar, mongolském lunárním novém roce.
Co je Tsagaan Sar?
Tsagaan Sar, v překladu Bílý měsíc, je jednou z nejvýznamnějších oslav v Mongolsku. Označuje konec zimy a začátek jara - nový roční cyklus. Po dlouhé, únavné a kruté zimě bylo pro mongolské kočovníky důležité oslavit příchod jara, přinést veselí a znovu se setkat s celou rodinou, včetně nejbližších i širších rodinných příslušníků. Tato hřejivá oslava se obvykle shoduje s dalšími oslavami lunárního nového roku, protože probíhá od prvního do třetího dne prvního lunárního měsíce. Zároveň jde o jedinečnou každoroční mongolskou oslavu s tradičními hodnotami.
Jako kočovníci, kteří neustále cestují za čerstvými pastvinami pro svůj dobytek, se Mongolové se svými příbuznými často celé měsíce nebo dokonce roky nesetkali. Tsagaan Sar je však rodinnou oslavou, která povzbuzuje lidi k návštěvám příbuzných a vzdálených rodinných příslušníků, k péči o rodinné vztahy a jejich posilování i k navazování vztahů s novými členy rodiny, například se švagry, švagrovými a novorozenci. Je to posvátný čas k vyjádření úcty starším, popřání pevného zdraví a poznávání tradic a zvyků této země.
Původ
Historické záznamy uvádějí, že Mongolové slavili Tsagaan Sar na podzim už od vzniku státnosti, a to jako „Tsagaan Ideenii Bayar“ (Slavnost bílého jídla). Později, v roce 1206, Čingischán, největší mongolský vládce, nařídil slavit tento svátek na začátku jara, kdy se počasí otepluje, rostliny začínají kvést a rodí se mláďata hospodářských zvířat.
V 17. století se Tsagaan Sar spojil s náboženskými prvky a získal podobu oslavy, jakou známe dnes. Bílá barva je v Mongolsku symbolem upřímnosti a štěstí. Proto se oslava nazývá Tsagaan Sar neboli Bílý měsíc. Dnes jde o oficiální státní svátek trvající tři dny, i když oslavy a návštěvy domácností někdy trvají déle.
Přípravy před svátkem
Před Tsagaan Sar je třeba připravit mnoho věcí, od jídla a tradičního pečiva až po dárky a oblečení. Rodiny se obvykle připravují několik týdnů. Je to především proto, že musí připravit jedno z hlavních jídel, buuz.
Buuz připomíná knedlíčky plněné masem, připravované v páře. Je ideálním pokrmem pro velké slavnosti, jako je Tsagaan Sar, protože jich můžete připravit velké množství předem a při příchodu hostů je vyndat z mrazáku. V pařáku se vaří pouhých 20 minut, snadno se jedí a jsou také velmi chutné. Moučné těsto navíc pomáhá udržet je déle teplé.
Rodiny na oslavu připravují přibližně 2 000 kusů buuz, záleží však na konkrétní rodině a počtu očekávaných návštěvníků. Děti, rodiče i prarodiče se shromáždí v kuchyni a pečlivě skládají toto tradiční jídlo - dovednost, jejíž zvládnutí vyžaduje roky. Do několika buuz se někdy vkládají očištěné mince, aby se zjistilo, kdo bude mít v nadcházejícím roce nejvíce štěstí a blahobytu.
Další součástí příprav je oblečení. Mongolové při návštěvách příbuzných dávají přednost novému oblečení, protože věří, že tím začínají nový rok od začátku - a při návštěvách také chtějí vypadat co nejlépe. Tradiční mongolské oblečení deel a další oděvy s tradičními vzory jsou pro Tsagaan Sar volbou už po staletí. Po určitou dobu lidé dávali přednost západnímu oblečení kvůli lepší pohyblivosti a pohodlí, v poslední době se však znovu začali zajímat o tradiční oděvy, protože místní značky přicházejí s novými návrhy a uvádějí působivé kolekce.
Další oblíbenou volbou oblečení je bezpochyby kašmírové oblečení. Ať už jde o šálu, šaty nebo svetr, Mongolové během svátku rádi nosí kašmír, protože vyzařuje eleganci a luxus. Tato měkká textilie je při návštěvách také udrží v teple, protože na začátku jara je venku stále chladno.
Bituun - předvečer Tsagaan Sar
Den před Tsagaan Sar se nazývá Bituun. Je zvykem během Bituun dokončit veškerý úklid a přípravy a najíst se dosyta, aby konec roku přinesl štěstí.
Rodiny připravují slavnostní stůl, jehož ústředními prvky jsou „idee“ a „uuts“. Idee je věž z tradičního dlouhého pečiva zvaného „ul boov“ a je nezbytnou součástí slavnostní tabule. Mongolové dbají na to, aby pečivo skládali do lichého počtu pater, protože věří, že první vrstva představuje štěstí a blahobyt, druhá smutek a trápení a další vrstvy se v tomto pořadí střídají. Stejně jako samotný název Bílý měsíc se jako ozdoba idee používají pouze bílé a světlé pochutiny - například bílé ořechy, sýr, kostky cukru, bonbony, urum (sražená pěnová smetana) a aaruul (sušený tvaroh).
Uuts je naopak celá upečená ovčí kůže s tučným ocasem. Na slavnostní tabuli nesmí chybět. Čím větší a tučnější kůže je, tím lépe dokládá bohatství a blahobyt domácnosti i to, že jejich dobytek během zimy dobře přibral. Na kůži se pokládá ovčí hrudí, přední a zadní končetina a krční obratle. Jak vidíte, jídlo je důležitou součástí Tsagaan Sar a děti se často těší na bohatou hostinu a lahůdky, které si během svátku vychutnají.
Pro Bituun existuje seznam úkolů, který pomáhá začít nový rok šťastně. Patří mezi ně vrátit vypůjčené věci, omluvit se za chyby a ukončit hádky s ostatními. Během Bituun je však důležité zůstat doma a řádně se rozloučit se starým rokem. V tento den se nesmí například vylévat špinavá voda ven (přináší zranění), oslovovat kojence a batolata jejich jménem (činí je zranitelnými vůči zlým duchům), trávit noc mimo domov (duše zabloudí), hladovět (přináší hlad a strádání v novém roce) ani se hádat s ostatními.
Říká se, že předvečer Tsagaan Sar objíždí na své mule místní bohyně jménem Baldanlkham. Protože bohyně během dne třikrát objede každou rodinu, pokládají Mongolové na horní část dveří jurty, nebo na balkon, pokud žijí v bytě, tři kostky ledu, aby se mula mohla napít.
Oslava
Každý by měl první den Tsagaan Sar vstát brzy ráno a připravit se na novoroční pozdravy s nejstarším členem nebo hlavou rodiny. Někteří lidé vystoupají na nejvyšší vrchol hory, aby pozorovali první východ slunce nového roku a načerpali energii.
Během Tsagaan Sar existuje zvláštní způsob zdravení zvaný zolgolt. Mladí lidé nejprve zdraví své rodiče tak, že položí obě ruce pod lokty starších na znamení úcty. Věří se také, že tím staršímu člověku dodají energii, aby zvládl další rok. Pokud jsou dva lidé stejně staří, položí jednu ruku nad loket druhého a druhou pod něj. Manželé se navzájem nezdraví, protože jsou považováni za jeden celek. Zolgolt mezi manžely by podle tradice přinesl hádky a rozchod.
Setkání začínají v domě nejstaršího člena rodiny a lidé se zdraví podle genealogické seniority. Tradičně jim přinášejí bílé jídlo nebo lahůdku, dnes však obvykle dávají dárky nebo peníze. Při zdravení nejstarších členů jim Mongolové darují khadag, dlouhý obřadní hedvábný šál, jako výraz úcty. Místo „Sain baina uu?“ (Dobrý den) všichni na Nový rok říkají „Amar baina uu?“ (Jak se máte?) a poté se ptají na zdraví.
Prvním jídlem, které by člověk měl v tento den ochutnat, je tsagaalga, mléčný pokrm z vařené rýže smíchané s rozinkami, cukrem a máslem nebo rýže s tvarohem. Poté by měl ochutnat něco z idee a hostitel rozdává hostům nakrájené kousky masa z uuts. Místo alkoholu Mongolové pijí airag, tradiční nápoj z kvašeného kobylího mléka. V současnosti se však na stůl často pokládá alkohol, protože airag se na jaře obtížně shání.
Mongolové věří, že jejich jednání a chování během Tsagaan Sar určuje zbytek roku. Proto se během oslav odsuzují konflikty, hádky, nadměrné pití, přílišné utrácení, násilí a další prohřešky.
Protože je Tsagaan Sar významným tradičním svátkem, pojí se s ním mnoho pravidel a zvyků. Zde je několik věcí, které během Tsagaan Sar nikdy nesmíte dělat.
Tabu během Tsagaan Sar
- Nemějte na sobě černé oblečení.
- Netravte noc mimo domov.
- Nenechávejte dobytek přes noc na pastvě.
- Manželé se nesmějí navzájem zdravit zolgokh.
- Nenechávejte se ostříhat.
- Nesešívejte ani nezašívejte staré oblečení.
- Nepůjčujte si nic od ostatních.
- Odpoledne si nezdřímněte ani během dne neležte v posteli. Zdravte hosty, i když jste nemocní.
Hry a dárky
Když se sejde celá rodina, jak lépe trávit čas než hraním her, zpěvem lidových písní a vyprávěním příběhů?
Během Tsagaan Sar hrají Mongolové nespočet zábavných her, kterým se lidé věnují už po staletí. Tyto hry pomáhají dětem zábavnou a příjemnou formou porozumět jejich kultuře a dědictví.
Jednou z nejdůležitějších tradic Tsagaan Sar je obdarovávání. Než hosté odejdou, hostitel rozdává drobné dárky, například bonbony, běžné potřeby, oblečení, ponožky a peníze. Dárek je projevem vděku za návštěvu.
Tsagaan Sar je zkrátka hřejivou oslavou, která vítá nový rok a sbližuje rodiny. Přestože letos kvůli celosvětové pandemii nebudeme moci navštívit své příbuzné, stále můžeme zachovat tuto tradici a pozdravit se prostřednictvím internetu a videohovorů. Přejeme vám šťastný Tsagaan Sar a úspěšný lunární nový rok!
